Nytt spiseri

FAMILIÆRT: Vera Tangen og Eunike Kristoffersen (f.v.) ser fram til å ta fatt på drifta av sitt aller første spisested. De håper Elvebredden kafé skal kunne bli et sted som passer å ta familiemiddagen. Foto: Filip Wennerød

Nytt spiseri i Neptungården

Det blir fokus på tradisjonsmat når de to matglade kafé-gründerne Vera Tangen og Eunike Kristoffersen åpner Elvebredden kafé i september.

Filip Wennerød

• Skriv ut
• Tips en venn

Publisert 21.05.2014 kl 20:15 Oppdatert 21.05.2014 kl 20:15

---

---

– Vi skal være tilgjengelige for kundene som er på farta, sier Tangen, bosatt på Stathelle.

Hun og Kristoffersen har begge lang erfaring fra kafédrift og storkjøkken. Konseptet deres er å satse på enkel og hjemmelaget mat, til en rimelig pris.

– Her skal det være mulig å spise flere ganger i uka, sier Tangen, som føler de vil være et sunt alternativ til fast food-kjedene.

– Har vært selektive

Bratsberg Gruppen eier Neptungården. Leder for Næring og utleie, Haavard Skare, forklarer at de har vært selektive i prosessen med å finne en passende aktør til å overta lokalene til Sport 1 som flytta ut for ett år siden..

– Området rundt Bratsberg Brygge mangler denne typen tilbud, og vi tror Tangen og Kristoffersen vil være et godt supplement til den øvrige næringen her.

Totalt er det 350 kvm som skal fylles. Leietaker og utleier har gått sammen om de økonomiske investeringene, som i dag utgjør en pott på mellom 2,5 og 3 millioner kroner. Arkitektkontoret Børve og Borchsenius har jobbet lenge med tegningen for innsiden av lokalene. Tangen og Kristoffersen er tydelige på at konseptet må være godt gjennomtenkt.

Deler kafeen i to

– Vi ønsker å dele opp kafeen i to deler. Slik at man har en del som passer for ungdommer, og en del som er litt roligere. Her kan for eksempel familier sitte, sier Tange.

Oppussingen starter i juni. Og de to er derfor klare for en hektisk sommer.

– Vi håper å skape en kafé med lys og trivelig atmosfære med naturpregede farger. Vi kommer også til å integrere ladestasjoner for mobiltelefoner i ungdomsavdelingen, og hele kafeen skal ha trådløst internett.

Sitter nesten i parken

De to kafé-gründerne vil sørge for at gjestene får mulighet til å nyte mat og drikke under åpen himmel. Enten med innsyn til Neptunparken, eller ut på Porsgrunnselva. De ser for seg at når de åpner i september, vil de starte med en stab på fire til seks ansatte.

– Vi skal ha uteservering på siden og baksiden av bygget, sier de, og legger til at de kommer til å søke om skjenkebevilling.

– Må ha et spisested her

Lars Iver Larsen i Porsgrunn Min By synes det er positiv at man får til mer aktivitet langs strandpromenaden.

– Skal man bruke Franklintorget er det viktig at man har et spisested i nærheten, sier han.